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椰子煲鸡汤的各种做法和功效

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

西宁癫痫病专科医院在随着社会的发展,现在的人越来越注重养生了,椰子煲鸡汤在我们这,已经越来越流行了,我的家人也非常喜欢吃哈尔滨市羊癫疯的医院在哪治,?椰子煲鸡汤是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”

椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。

做法1:椰子煲鸡汤的做法

1将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。

2乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

3锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。

4将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

5最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

做法2:椰子核桃煲鸡汤

1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;

2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;

3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,氽水捞起冲净;

4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;

5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;

6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

椰子煲鸡汤的功效

椰子的营养价值很高,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物,它味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁所含的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂屏边苗族自治县看癫痫病哪家有效肪、维生素?B、维生素?C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。它味甘,性温,有生津、利水等功能。用椰子与鸡炖汤食用,对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。

我在书上有见:椰子中加入冬瓜子可泻肺火,清补的黄耳可中和椰子的温燥,患寒咳时吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。由此可见,武威癫痫病治疗去哪家椰子确实是药食两用的佳品,正值初秋时节,此汤真的很值得推荐,也非常高兴与众豆亲分享这份美食中独特的鲜美。我想大家也都一定会喜欢。

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