日期:2018-7-23(原创文章,禁止转载)
做法一
梅干菜烧肉
材料
猪五花肉,梅干菜
做法
1.五花肉切块, 焯水, 沥干备用, 同时拿个碗把梅干菜洗一下, 泡一下, 沥干.
2.起油锅, 稍微多放些油, 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候, 倒料酒, 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜, 加糖继续翻炒, 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了, 中途也翻炒几下搞定。
做法二
梅干菜烧肉
材料
五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,盐,老抽,糖,水
做法
1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。
2.加一点料酒再炒,倒“醒脑开窍”治疗后,癫痫呆子终于清醒了!入梅干菜又煸南京看白癜风的医院炒后,加水,昆明军海医院癫痫病怎样放入八角煮。
3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。
做法三
1.梅干菜浸泡1小时,淘洗干净用手攥干水分。
2.上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块,水开后放入锅中焯至变色。
3.炒锅加约30克冰糖,少量水,中小火煮至冰糖完全溶化,开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变浅咖啡色时即成糖色。
4.迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀。
5西藏癫痫病医院排名.加入八角一至两个,葱白、姜片、干辣椒继续翻炒至肥肉开始出油时,烹入黄酒适量,香醋数滴,加生抽翻炒均匀。
6.加入攥去水分的梅干菜和葱叶,翻炒均匀,如果过干可加少量开水,炒匀后装入大碗,盖锡纸,沈阳治疗癫痫最好的医院入蒸锅蒸1.5小时以上至肉软糯酥烂即可。
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