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糖醋鸭肉的14步制作方法

日期:2018-7-23(原创文章,禁止转载)

美厨邦小编为你介绍糖醋鸭肉的14步制作方法,糖醋鸭肉的另一种做法

主料:鸭腿600g,油适量,生姜片适量,料酒适量,八角适量,醋适量,白糖适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量

步骤:

1.准备调料

2.鸭肉泡清血水,用料酒,八角,生姜片,生抽腌制4小时

3.然后斩块

4.准备洋葱,胡萝卜和保定治疗癫痫医院青椒

5.冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净

6.锅内加入适量底油,油温5分人加入调料爆香

7.之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒

8.加入生抽和老抽

9.加入开水,水量和食物平即可

10.盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟

11.打开把蔬菜加长沙治疗癫痫那个医院最好入翻炒均匀

12.加入醋调味

13.加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可

14.上桌

糖醋鸭肉的另一种做法:

原料:光鸭一只(1500克)或鸭腿、生姜50克、盐3克、糖50克、料酒20克、酱油10克、醋60克、食用油少许

操作:

1、将光驻马店癫痫医院在哪如何治疗羊癫疯效果更好鸭内外洗净后斩成1.5寸见方的鸭块备用。

2、生姜切片备用。

3、锅中做底油,下入白糖20克炒成金红色。

4、烹入酱油使糖色呈红黑色后下入鸭块兜匀。

5、入清水至没过鸭块。

6、加生姜片、糖、盐、醋后大火烧开。

7、撇去浮沫后盖盖小火焖制40分钟。

8、大火收汁后将鸭肉渗出的油脂倒出。

9、再次点醋、糖提味后即成。

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