日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)
盘点9种水果的神奇养颜术 用牛油果代替眼霜
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米饭
米饭的营养分析米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨的制作指导1煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。