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黄豆要怎么煮熟才好吃呢

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

黄豆是营养非常丰富的粮食作物,人们吃黄豆的方法有很多,很多地方的人会用黄豆做成豆腐来吃,其次,平时也经常会用黄豆磨豆浆来吃,黄豆里面含有丰富的大豆异黄酮,这是一种宝贵的营养,今天介绍黄豆一种非常简单的吃法,那就是煮熟来吃,具体的方法步骤如下。

煮黄豆怎么做好吃?

准备一些黄豆,将黄豆稍微挑选一下,去除里面可能有的杂质,然后取一个干净的大碗,将黄豆放入冷水发泡,最好能发泡4个小时以上,这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。将浮起来的黄豆捞除,这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。将浸泡后的黄豆再过水清洗一两遍。

准备煮黄豆所用的辅料:生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮,八角桂皮能让黄豆更香,辣椒干是让黄豆带有微辣效果,能刺激味蕾,增加食欲。打开电磁炉,往锅内加入适量的水,放入少许盐巴、醋、八角、桂皮,然后将水烧开。

水开之后倒入前面清洗好的黄豆,煮一阵,煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫,用炒勺将这些泡沫剔除,先将水烧沸,黄豆比较难透,所以多煮一社旗县哪个癫痫病医院比较好阵。

慢慢将水煮干,然后将黄豆装到一个碗中,加入盐哈尔滨市著名癫痫病专科医院巴、料酒、醋、酱油等,放在边上腌制一阵,腌制容易让味道浸入到黄豆中。

腌制时间大概半个小时,将锅清洗干净,沥干水渍,加入适量的油,将油烧热,放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会,然后倒入前面腌制的黄豆,大火快炒。

准备少许热水,如果锅过热加入少许,大火快炒黄豆,在炒的过程河南省癫痫病权威专科医院再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋,调节一下黄豆的味道,将黄豆炒均匀,然后试试味河南省最大羊角风医院在哪道,合口就可以关火装盘了,美味好吃的煮黄豆就做好了。

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